Gemüsezwiebeln

Gemüsezwiebeln sind eine Unterart der Zwiebel und haben im Vergleich zu anderen Zwiebeln eine größere Form sowie eine charakteristische, runde und flache Form. Sie haben eine feste Schale und eine weiße bis gelbliche Farbe. Gemüsezwiebeln eignen sich hervorragend zum Kochen, Braten und als Basis für Saucen.

Aussehen: Das Aussehen der Gemüsezwiebel ist charakteristisch, sie haben im Vergleich zu anderen Zwiebelarten eine größere Größe und eine flache, runde Form. Die Schale ist fest und besitzt eine weiße bis gelbliche Farbe.
Geschmack: Gemüsezwiebeln haben einen milden, süßlichen Geschmack, der sich durch Kochen und Braten noch verstärkt. Durch den hohen Zuckergehalt karamellisieren sie schnell und entwickeln dadurch eine angenehme Süße.
Verzehrhinweis: Gemüsezwiebeln können roh oder gekocht verzehrt werden. Aufgrund ihres milden Geschmacks eignen sie sich hervorragend als Basis für Suppen, Saucen und Eintöpfe. Auch in Salaten, Sandwiches oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse sind sie ein leckerer Zusatz. Beim Schneiden können die Augen tränen, es empfiehlt sich daher, die Zwiebeln vor dem Schneiden für einige Minuten in den Kühlschrank zu legen oder unter fließendem Wasser zu schneiden.

Aufbewahrung: Gemüsezwiebeln sollten an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, am besten in einem dunklen Schrank oder einer Speisekammer. Sie sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie durch die Feuchtigkeit schneller verderben. Achte darauf, dass sie nicht zusammen mit ethylenproduzierenden Früchten wie Äpfeln aufbewahrt werden, da dies den Reifungsprozess beschleunigt und die Zwiebeln schneller verderben lassen kann