Brunnenkresse

Die frische Brunnenkresse  ist ein grünes Blattgemüse mit einem scharfen und leicht nussigen Geschmack. Brunnenkresse eignet sich perfekt für Salate, Sandwiches und Suppen.

Aussehen: Die Brunnenkresse hat kleine, dunkelgrüne Blätter und einen zarten Stiel. Sie ist sehr dekorativ und eignet sich auch als hübsche Garnierung für verschiedene Gerichte. Sie passt hervorragend zu Frischkäse, Eiern und geräuchertem Lachs. Du kannst sie auch in Smoothies oder Säften verwenden.
Verzehrhinweis: Die Brunnenkresse hat einen scharfen und leicht nussigen Geschmack, der besonders gut zu Fisch, wie Lachs oder Makrele, passt. Du kannst sie auch zu Suppen und Eintöpfen geben, um diesen eine würzige Note zu verleihen. Wenn du den Geschmack der Brunnenkresse etwas mildern möchtest, kannst du sie vorher kurz blanchieren.
Aufbewahrung: Die Brunnenkresse sollte am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier bleibt sie mehrere Tage frisch und aromatisch. Wenn Du die Kresse in einem geschlossenen Behälter aufbewahrst, kannst Du sie sogar bis zu einer Woche lang genießen.