Rettich Weiß

Weißen Rettich gibt es in verschiedenen Sorten, aber im Allgemeinen handelt es sich um eine lange, schlanke Wurzel mit einer glatten weißen Haut und einem weißen, saftigen Fleisch im Inneren. Es ist ein vielseitiges Gemüse, das oft in der asiatischen Küche verwendet wird.

Aussehen: Die weiße Rettichwurzel hat eine zylindrische Form und kann bis zu 30 Zentimeter lang werden. Die Haut ist glatt und weiß, während das Fleisch im Inneren auch weiß ist. Weiße Rettichsorten haben oft eine dünne rosa Schicht direkt unter der Haut.
Geschmack: Weiße Rettichwurzeln haben einen scharfen, würzigen Geschmack und eine knackige Textur. Im Vergleich zu rotem Rettich sind sie etwas milder und haben eine leicht süßliche Note. Wenn sie roh gegessen werden, haben sie einen angenehmen Knack und eine frische, belebende Note, die in Salaten, Sandwiches und Wraps gut zur Geltung kommt.
Verzehrhinweis: Die weiße Rettichwurzel kann roh oder gekocht gegessen werden. Sie kann in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten und in Salaten, Sandwiches, Wraps und Sushirollen verwendet werden. Sie kann auch geraspelt werden, um einen leckeren Rettichsalat zu machen. Weiße Rettichwurzeln eignen sich auch gut zum Einlegen und zum Kochen in Suppen und Eintöpfen.
Aufbewahrung:  Rettichwurzeln sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich etwa eine Woche lang. Es ist am besten, sie in einem luftdichten Behälter oder in Plastikfolie zu lagern, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen und das Austrocknen zu verhindern.