Frischer Thymian

Thymian ist eine beliebte Küchenpflanze, die Pflanze ist ein immergrüner Halbstrauch und gehört zur Familie der Lippenblütler. Thymian hat ein starkes, würziges Aroma und ist besonders in der mediterranen Küche sehr beliebt. Thymian wird auch gerne als Tee zubereitet.

Aussehen: Thymian hat kleine, schmale Blätter, die grün-grau bis silber-grau gefärbt sind. Die Pflanze kann bis zu 30 cm hoch werden und hat kleine, rosa-weiße Blüten.   
Geschmack: Der Geschmack von Thymian ist würzig, kräftig und leicht bitter. Das Aroma ist intensiv und erinnert an den Duft von Pinienwäldern. 
Verzehrhinweis: Thymian ist eine vielseitige Küchenpflanze und kann in vielen Gerichten verwendet werden. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden. Thymian passt besonders gut zu deftigen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Ofenkartoffeln oder Gemüsegerichten. Auch als Tee ist Thymian sehr beliebt und ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr zu empfehlen.    
Aufbewahrung: Frische Thymianzweige können im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich in einer Plastiktüte oder in einem feuchten Tuch gewickelt mehrere Tage lang frisch.