Frischer Salbei

Der Salbei ist eine aromatische Pflanze, welcher in der mediterranen Küche weit verbreitet ist. Er wird seit Jahrhunderten wegen seinem intensiven Aroma verwendet wird. Salbei ist auch eine beliebte Zutat in Kräutertees.

Aussehen: Salbei hat lange, schmale Blätter, die in einem silbergrünen Farbton glänzen. Die Blätter sind behaart und haben eine ledrige Textur.   
Geschmack: Der Salbei hat einen kräftigen, würzigen Geschmack mit einem leicht bitteren Abgang. Es hat auch eine angenehme, aromatische Note, die an Eukalyptus erinnert.    
Verzehrhinweis: Salbei kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Fleischgerichten und Gemüse. Auch als Tee ist Salbei beliebt. Du kannst die Blätter frisch oder getrocknet verwenden. Für den Verzehr empfiehlt es sich, die Blätter fein zu hacken oder zu zerkleinern, um das Aroma zu verstärken. Salbei sollte sparsam dosiert werden, da der Geschmack sehr intensiv ist. n.      
Aufbewahrung: Salbei sollte kühl und trocken gelagert werden, um sein Aroma zu erhalten. Getrocknete Salbeiblätter können in luftdichten Behältern oder Gläsern aufbewahrt werden. Wenn Du frischen Salbei hast, kannst Du ihn im Kühlschrank aufbewahren, um seine Haltbarkeit zu verlängern.