Frischer Rosmarin

Frischer Rosmarin ist eine immergrüne Pflanze aus der Familie der Lippenblütler und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Die Nadeln des Rosmarins werden als Gewürz verwendet. Sie enthalten ätherische Öle und haben einen starken Geschmack und ein intensives Aroma.

Aussehen: Rosmarin hat schmale, nadelartige Blätter, die an kleinen Zweigen wachsen. Die Pflanze kann bis zu 1,5 Meter hoch werden und bildet kleine blaue oder weiße Blüten aus.   
Geschmack: Der Geschmack von Rosmarin ist herb, würzig und leicht harzig. Er erinnert an Wald und Mittelmeer und ist besonders bei Fleisch- und Gemüsegerichten beliebt. Rosmarin ist auch Bestandteil vieler Gewürzmischungen.
Verzehrhinweis: Rosmarin eignet sich sowohl für die Verwendung als getrocknetes als auch als frisches Gewürz. Frischer Rosmarin kann zum Beispiel bei der Zubereitung von Fleisch oder Kartoffeln direkt auf dem Grill oder im Ofen verwendet werden. Getrockneter Rosmarin passt gut zu Suppen, Saucen oder Dressings. Beachten Sie jedoch, dass Rosmarin ein starkes Gewürz ist und sparsam verwendet werden sollte.     
Aufbewahrung: Der Rosmarin sollte an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden, um seine Haltbarkeit zu erhöhen. Am besten lagerst Du ihn in einem luftdichten Behälter oder einer Tüte im Kühlschrank oder an einem kühlen, dunklen Ort. Beachte, dass frischer Rosmarin nur wenige Tage im Kühlschrank haltbar ist, während getrockneter Rosmarin länger gelagert werden kann.