Frischer Majoran

Der Majoran ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Es wird hauptsächlich als Gewürz verwendet. Majoran ist in Europa und Asien heimisch und wird seit Jahrhunderten in der Küche eingesetzt.

Aussehen: Majoran hat kleine, grüne Blätter, die weich und flaumig sind. Die Pflanze wächst als kleiner Strauch und kann bis zu 60 cm hoch werden. Im Sommer blüht sie mit winzigen, weißen oder rosa Blüten.    
Geschmack: Der Geschmack von Majoran ist warm, würzig und leicht bitter. Es hat ein Aroma, das an Thymian erinnert, aber subtiler ist. Majoran wird oft in der mediterranen Küche verwendet und passt gut zu Fleischgerichten, Gemüse, Eintöpfen und Suppen.  
Verzehrhinweis: Majoran kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Es kann roh oder gekocht verzehrt werden und ist ein wichtiger Bestandteil vieler traditioneller Gerichte. Majoran sollte am besten kurz vor Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, um das Aroma zu bewahren. Verwenden Sie nicht zu viel, da der Geschmack sehr intensiv sein kann.    
Aufbewahrung: Majoran sollte trocken und kühl gelagert werden, um das Aroma zu erhalten. Getrockneter Majoran kann in einem verschlossenen Behälter oder Glas aufbewahrt werden, während frischer Majoran im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte. Du kannst auch den Majoran einfrieren, um es länger haltbar zu machen.