Frischer Lorbeer

Lorbeer ist eine aromatische Pflanze, die seit der Antike für ihre Verwendung in der Küche bekannt ist. Die getrockneten Blätter des Lorbeerbaums werden in vielen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet und verleihen ihnen ein einzigartiges, würziges Aroma.

Aussehen: Die Blätter des Lorbeerbaums sind oval und glänzend grün. Sie sind etwa 5-10 cm lang und haben eine leicht gewölbte Form.
Geschmack: Der Geschmack von Lorbeer ist herb und würzig, mit einem leichten Hauch von Bitterkeit. Es verleiht Gerichten eine tiefere, komplexere Geschmacksnote und kann in vielen herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, Suppen und Saucen verwendet werden.
Verzehrhinweis: Verwende Lorbeerblätter als Ganzes, um den Geschmack von Gerichten zu intensivieren. Alternativ kannst Du sie zerkleinern oder mahlen und als Gewürz in Mischungen verwenden. Lorbeer ist ein vielseitiges Gewürz und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, einschließlich Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.
Aufbewahrung: Um die Haltbarkeit zu maximieren, bewahre die Lorbeerblätter an einem kühlen, trockenen Ort auf, idealerweise in einem luftdichten Behälter. Sie behalten ihr Aroma und ihren Geschmack am besten, wenn sie vor Licht und Feuchtigkeit geschützt sind. Lorbeer hat eine lange Haltbarkeit und kann bis zu einem Jahr lang aufbewahrt werden, wenn es richtig gelagert wird.