Frischer Dill

Dill ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Apiaceae gehört und oft in der Küche verwendet wird. Die zarten grünen Blätter und gelben Blüten von Dill haben einen einzigartigen, frischen und würzigen Geschmack und Aroma. Es ist ein beliebtes Gewürz in vielen Gerichten wie Fisch, Salaten, Dressings und Saucen.

Aussehen: Dill hat feine, fadenartige Blätter, die aus dünnen Stängeln wachsen. Die Blätter sind grün und haben eine zarte Textur. Die Pflanze produziert kleine gelbe Blüten, die ebenfalls essbar sind.
Geschmack: Dill hat einen frischen, würzigen Geschmack, der an Anis und Zitrone erinnert. Das Aroma ist leicht und erfrischend und verleiht vielen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack. Dill passt besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Eiern, Kartoffeln und Gurkensalaten.   
Verzehrhinweis: Dill kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Frisches Kraut kann fein gehackt zu den verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Getrocknetes Kraut hat ein intensiveres Aroma und kann als intensiveres Gewürz verwendet werden. Es sollte sparsam verwendet werden, da es einen starken Geschmack hat. 
Aufbewahrung: Dill sollte kühl und trocken gelagert werden, am besten in einem luftdichten Behälter oder Glas. Frisches Kraut hält sich im Kühlschrank für etwa eine Woche. Wenn Du es länger aufbewahren möchtest, kannst Du es hacken und einfrieren. Getrocknetes Kraut hält bis zu einem Jahr lang, wenn es richtig aufbewahrt wird. Beachte jedoch, dass das Kraut im Laufe der Zeit an Aroma verlieren kann, daher ist es am besten, es frisch zu verwenden, wenn möglich.